フリーランスの管理栄養士として
教育機関職員・執筆・監修・レシピ開発・コンサルティングなどをしています。
ゆとり
今回は、管理栄養士が推奨する非常食の選び方について書きたいと思います。
この記事はこんな方にオススメ
・防災食について知りたい
・ゆとりおすすめの防災食が知りたい
・防災食の管理方法が知りたい
Contents
防災食とは？
防災食とは、災害時に必要な栄養を確保するために、長期保存が可能で簡単に準備できる食品を指します。地震や台風、洪水など、突然の災害時に備えておくことで、被災時に必要な栄養を摂取し、健康を維持することが可能です。
管理栄養士が推奨する非常食の選び方
1.長期保存が可能なもの
非常食は、数ヶ月から数年保存できるものを選びましょう。缶詰やレトルト食品、乾燥食品などが一般的です。
2.バランスの取れた栄養素
災害時には、エネルギー源となる炭水化物、筋肉を維持するためのタンパク質、ビタミンやミネラルがバランス良く含まれている食品を選ぶことが重要です。
3.調理が簡単で水が少量でも利用可能なもの
電気やガス、水の供給が限られる場合も多いため、調理が不要または最小限の手間で食べられる食品を選びましょう。
4.アレルギーや特定の栄養制限に対応した食品
家族にアレルギーや食事制限がある場合、それに対応した非常食を準備することが必要です。
ゆとりおすすめ！家庭で備えるべき非常食リスト
ゆとり
ゆとりがAmazonで実際に購入して常備しているおすすめのものをご紹介していますのでご参考になさってくださいね。
ご飯・パン類
- レトルトごはん(お手頃価格で購入できる特別栽培米の新潟産こしひかり）
- 保存パン(完全栄養食の低糖質パンをローリングストックするのがおすすめ！)
- ビスケットやクラッカー(食物繊維が摂れるトルティーヤチップスがおすすめ！)
タンパク質源
- サバ缶・ツナ缶
- ビタミンB1が摂れる大豆缶
- プロテインバーやナッツ類
野菜・果物類
- ドライフルーツ
- 野菜ジュース(このトマトジュースが一番飲みやすい！)
- フリーズドライ野菜たっぷりのお味噌汁
栄養補助食品
- エネルギーゼリー(マルチビタミンのゼリーは常備しておくと風邪などのときにも便利）
- 栄養補助食品
（グミタイプのビタミンサプリメントはお子様でもおやつ感覚で食べてくれます。）
水や飲料
防災食の管理方法
定期的な見直し
非常食は定期的に賞味期限を確認し、期限が近いものは日常で消費し、新しいものと入れ替えましょう。
ゆとり
ダンボールやパッケージの見える位置に大きく日付を書いておくと便利です。
保存場所の確保
直射日光が当たらない、涼しく乾燥した場所で保存することが大切です。
ゆとり
ゆとりは床下に収納しています！
まとめ
防災食は、災害時の健康を守るために欠かせない備えです。管理栄養士の視点から、栄養バランスや保存方法を意識して非常食を準備することで、万が一の際にも安心して生活を続けられるようにしましょう。
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